屠宰场污水处理设备 禽畜养殖屠宰污水处理工艺流程

屠宰与肉类加工废水的水量和水质特点

屠宰与肉类加工废水的主要特点是耗水量较大，废水污染物浓度高，杂质多，可生化性较好。污染物排放因子主要包括BOD5、COD、SS、TN、动植物油及色度，此外，还包括恶臭气体 如NH3、H2S、粪臭素（3－甲基吲哚）等。

屠宰与肉类加工废水的水量因兽禽种类、品种、生长期、饲料、气候条件、生产方式和管理水平而异。此外，废水量还同生产季节（淡、旺季），生产班次等有关，屠宰与肉类加工废水还具有明显的集中排放的特征。屠宰与肉类加工废水成分复杂，含有大量血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及粪便、尿液、消化液等污染物，还有少量生活污水。

屠宰与肉类加工废水水质特点如下：

（1）废水中的固体杂质较多 屠宰与肉类加工行业所产生的废水含有大量的动物残体、畜毛等固体杂质。废水悬浮物含量高，一般SS为500～1000mg/L。

（2）**污染物浓度高 通常COD浓度为1300～2000mg/L，其浓度与所采用的屠宰和肉类加方法有关。当屠宰场及肉类加工厂同时进行禽畜养殖时，其废水COD浓度甚至可高达3300～3800mg/L。废水可生化高，一般BOD/COD为0.5～0.6。

（3）动物蛋白丰富，NH3-N含量 据有关调查表明，NH3-N浓度为100～150mg/L。

（4）油脂丰富 屠宰与肉类加工废水中的动植物油浓度可达每升数十到数百毫克，肉类加工废水中的动植物油脂浓度往往会更高。

（5）废水中还可能含有与人体健康有关的细菌（如粪便大肠杆菌、粪便链球菌、葡萄球菌、布鲁杆菌、细螺旋体菌和沙门菌等）。

屠宰与肉类加工废水处理主要技术

屠宰与肉类加工废水处理技术主要包括预处理（筛滤、除油、沉砂、调节）、一级物化处理（沉淀和混凝沉淀、气浮和混凝气浮）、二级生物处理（厌氧、厌氧水解酸化、活性污泥法、生物接触氧化法、脱氮除磷）和深度处理（离心分离、过滤、微滤等）。

根据屠宰与肉类加工废水的特点，废水经预处理后宜采用厌氧生物处理或厌氧水解酸化、好氧生物处理（活性污泥法或生物接触氧化法）和物理化学法（混凝沉淀、混凝气浮、化学氧化）相结合的处理工艺流程。